本文標題："生物材料小各種分子的分離是生物化學(xué)組成部分-生物顯微鏡"
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生物材料小各種分子的分離是生物化學(xué)組成部分-生物顯微鏡
強酸與弱酸混合物的滴定
原理
胃液是由游離鹽酸和弱酸如磷酸鹽、蛋白質(zhì)和有機酸所
組成的混合物。對于這兩類酸的定量分析，在臨床診斷上是
有價值的。槍酸和其它弱酸的相對量的測定，是用簡定法和
具有兩種pH范圍的指示劑進行的，這類的指示劑像麝香草
湯藍，其pH范圍和相應(yīng)的顏色變化是：
生物材料小各種分子的分離是生物化學(xué)工作的一個重要
部分。它常常要從性質(zhì)非常接近的化合物的混合物里分出一
類分子。因此，有機化學(xué)中通常所用的方法是不運用的，而需
要使用能根據(jù)分子性質(zhì)的細小差別分開它們的物理技術(shù)。一
般地說，處理生物分子時，應(yīng)當避免極端的pH和溫度，避開
有機溶劑氧化劑和還原劑，否則就有變性失活的危險。本章
介紹的實驗技術(shù)，條件是溫和的，利用了分子基本的物理性質(zhì)
的差別，如分子的大小、形狀、質(zhì)量和電荷，以及它們的溶解度
和吸附性質(zhì)的差別。這些方法都和要分離的混合物、一個固
相和一種溶劑王者之間不同程度的相互作用有關(guān)
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