本文標(biāo)題："酶動力學(xué)-生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)紫外光光度計(jì)"
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酶動力學(xué)-生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)紫外光光度計(jì)
酶促反應(yīng)機(jī)理
酶動力學(xué)討論了與酶反應(yīng)速度有關(guān)的種種問題，酶促反應(yīng)
機(jī)理則要涉及酶反應(yīng)歷程中的詳細(xì)步驟和種種細(xì)節(jié)，如各個活性復(fù)
合物生成分解時，化學(xué)鍵是如何在反應(yīng)瞬間形成及破裂等，都在本
章研討范圍之內(nèi)。
推測酶的反應(yīng)機(jī)理有種種手段可以利用，酶動力學(xué)研究也是手
段之一。原則總是先作一個假定，然后再從實(shí)驗(yàn)中看看是不是能得
到所推測的結(jié)果，若是得不到的話，再修改一下實(shí)驗(yàn)的條件或另作
一個假定，一直到結(jié)果符合假定的時候?yàn)橹埂？墒怯袝r所作的假定
本身就成問題，所以即使碰巧實(shí)驗(yàn)符合，也不一定是對的。其中只
有x一射線結(jié)晶衍射法是在直接得到結(jié)果后，再根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)算
出晶體的結(jié)構(gòu)，然后才作出結(jié)論。不過這個方法所受到的限制非常
多。有些問題，一時尚不能澈底解決，所以還不能普遍使用。酶促
反應(yīng)的本質(zhì)
酶作為生物催化劑，和一般催化劑一樣，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡
點(diǎn)，但比一般催化劑效率更高，反應(yīng)活化能降得更低。
酶促反應(yīng)的過渡態(tài) ; 個化學(xué)反應(yīng)開始時，反應(yīng)物s分子的平均
能量水平較低，是為初態(tài)。在反應(yīng)的一瞬間，反應(yīng)物分子相撞，忽
然有了比初態(tài)高的能量，是為過渡態(tài)(Transitionstate)或稱活化
態(tài)(Activatedstate)，而高出的一部分能量即活化能(Activa—tio
nenergy)。活化態(tài)釋放出一部分能量，調(diào)整分子中的一些組成，即
變?yōu)楫a(chǎn)物，是為終態(tài)。
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